是北京广播电视台生活频道中心打造的一档引人入胜的城市美食人文纪录片栏目。该节目以北京独特的美食文化为背景，汇集了众多名厨名菜，聚焦于一道餐厅的招牌菜、一位味道掌门人以及一份独特的城市记忆。通过美食的视角，展现了北京城市的深厚文化底蕴和历史传承。每一集都通过讲述厨师们背后的故事，揭示他们对传统技艺的传承与创新，以及在美食艺术中体现的匠心与坚守。